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Le réseau national d'éducation à l'environnement pour comprendre le monde, agir et vivre ensemble

Cuisine sauvage

Témoignage mis en ligne le lun 15 juin 2009,
Dernière modification le mar 01 déc. 2009.
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Taxonomie

Thèmes

Biodiversité
Alimentation

Public / Niveau

Tout public
Scolaire

Mots clés

marais
Plantes
comestibles
bocage
sauvage

Localisation

50 Manche

Description

Atelier cuisine sauvage : le matin petite randonnée découverte et cueillette respectueuse dans le bocage ou dans les marais salants, souvent les deux (je suis bien placée), l’après midi tri et étude de nos plantes récoltées (propriétés, recherche de recettes, ..) et cuisine (pour les enfants cakes ou beignets).

 

Objectifs

  • Faire découvrir la biodiversité (ordinaire) autrement
  • Réduire l’utilisation des désherbants chimiques en montrant que certaines « mauvaises herbes » sont délicieuses.

Résultats

Goûter aux orties et autres plantains fait prendre conscience de la pertinence de les manger en coupant les bourgeons ou les feuilles, plutôt que les arroser de produits chimique pour les supprimer.

 

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