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Le réseau national d'éducation à l'environnement pour comprendre le monde, agir et vivre ensemble

Cueillette et cuisine avec des plantes sauvages

Formation mise en ligne le ven 24 juill. 2020, par Jean-Luc SAULNIER, CPIE Bresse du Jura
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Infos pratiques

Formation Continue


CPIE Bresse du Jura

Organisme proposant la formation

CPIE Bresse du Jura

Localisation

39 Jura

Lieu de la formation

Sellières   (39230)

Dates de formation

Du 01/04/2021 au 30/06/2021


Date limite d'inscription

31/03/2021

Tarifs

OPCA : 840€

Publics

Educateur à l'environnement, Animateur sensible à la nature, bénévole associatif dans le champs de l'environnement


Contact

Véronique Breton
formation [at] cpie-bresse-jura [dot] org
Tél.: 0384851800()

Objectifs

  • Maîtriser les éléments réglementaires adaptés aux différents publics
  • Identifier les plantes sauvages comestibles
  • Réaliser des recettes simples et variées avec des plantes sauvages
  • Cuisiner en extérieur
  • Utiliser les connaissances acquises pour mener une activité pédagogique
Contenu de la formation

  • Apports théoriques sur les espèces comestibles et éléments réglementaires
  • Cueillette et transformation des espèces aux différentes saisons
  • Mise en situation en bivouac et préparation sur feu de camp

La formation se déroule en 2 modules de 2 jours (avril et juin)

Intervenants

Floriane Karas - Cpie Bresse du Jura

Denis Marcelin - CPIE Bresse du Jura

Informations complémentaires

La cueillette, pratique originelle, est un merveilleux outil de découverte et de connaissance de notre environne-ment. La cuisine, acte quotidien, est un magnifique ter-rain de jeu, d'expérience et de sensation. Les deux sont une alchimie à partager avec tous les publics.

Fichier joint
AperçuFichier attachéTaille
cueillette-cuisine-sauvage-2021.pdf866.57 Ko
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