Dernière modification le ven 11 sept. 2015.
Infos pratiques
Formation Continue
Organisme proposant la formation
Association le Mat ArdècheLocalisation
07 ArdècheLieu de la formation
Hameau du Viel Audon à Balazuc (07120)Tarifs
individuel : 115€entreprise : 200€
OPCA : 200€
Publics
Adultes et enfants
Contact
Yann SOURBIERformation [at] levielaudon [dot] org
Tél.: 0475377380()8301230
Objectifs
Amoureux de la nature, des plantes sauvages et de la cuisine, ce week-end consacré à la gastronomie de la flore comestible de la garrigue vous fera découvrir de nombreuses ressources naturelles et des recettes surprenantes, en toute convivialité.
Pour tous ceux qui s’intéressent aux plantes sauvages, à la manière de les cuisiner et aux possibilités d’animer sur ce thème une découverte culinaire de la garrigue.
Cueillettes sauvages et cuisine curieuse seront au menu de ce stage de printemps. À travers des balades dans la garrigue, les participants pourront se familiariser avec les différentes plantes comestibles. Ce sera aussi l’occasion de les cuisiner et d’envisager les modalités de pratiques de ce type d’activités dans le cadre d’animations auprès de différents publics.
Avec pour objectifs :
· Apprendre à reconnaitre et cueillir des plantes sauvages.
· Cuisiner les plantes et les produits du terroir avec des recettes adaptées aux saisons.
· Partager les repas réalisés à partir de nos cueillettes.
· Echanger sur les recettes de cuisine, l’usage des plantes, les histoires locales, les stratégies d’adaptation des végétaux...